Previous Episodes

Saison 3 Épisode 12 – Venaison

Foie de Cerf et Oignons
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Chutney à la Cerise et à l'Anis Étoilé
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Saison 3 Épisode 11 – Glaner

Chilli Végétarien Facile
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Rouleaux de Saucisses Végétariennes avec Purée de Pommes de Terre et Carottes
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Saison 3 Épisode 10 – Fly Fishing

Truite Entière aux Herbes et au Vert
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Truite Arc-en-Ciel Pochée au Vin avec Asperges et Pommes de Terre
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Saison 3 Épisode 9 - Saumon Chinook

Chinook Rôti au Feu
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Saumon Chinook au Fenouil Braisé et à la Sauce Viegre
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Saison 3 Épisode 8 - Pigeon

Pigeon et Pâtes aux Champignons Sauvages
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Pigeon Sauvage Rôti à la Poêle avec Pesto de Légumes Verts et Noisettes
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Saison 3 Épisode 7 - Hunt

Le Ragoût de Wapitis de Hunt
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Skillet de Wapiti Grillé et Salsa Toscane Verde
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Saison 3 Épisode 1 - Palourdes

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Spaghetti Alle Vongole
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Saison 3 Épisode 5 - Corégone

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Croquettas de Corégone
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Saison 3 Épisode 3 - Jackfish

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Gâteaux de Jackfish
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Saison 3 Épisode 2 - Chèvre

Brochettes de Chèvre
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Curry de Chèvre Jamaïcain
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Saison 3 Épisode 4 - Poulet

Poulet Frit du Sud
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Poulet Mariné et Asperges Grillées
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Saison 3 Épisode 6 - Anguille

Anguille Frite avec Sauce à la Menthe
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Purée d'Oignon et d'Anguille avec du Noisette au Beurre de Thym et à l'Ail
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Épisode 12 - Caviar

Blinis au caviar et esturgeon fumé
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Salade d'esturgeon poêlé au beurre et caviar frais Chilled Caviar
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Épisode 11 - Lapin

Ragoût de Lapin
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Paëlla au Lapin
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Épisode 10 - Agneau

Curry d'agneau rapide
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Gigot d'agneau et légumes grillés
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Épisode 9 - Chevreuil

Burgers à la viande de chevreuil
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Salade de chevreuil
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Épisode 8 - Barbue

Barbue grillée
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Filet de barbue rôti à la poêle
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Épisode 7 - Saumon

Saumon & Manomin
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Saumon grillé
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Épisode 6 – Saucisse de Porc

Pâtes aux saucisses de porc
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Saucisses purée
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Épisode 5 - Bison

Travers de bison
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Tacos au travers de bison
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Épisode 4 - Boeuf

Côtes de bœuf
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Tartare et Carpaccio de bœuf
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Épisode 3 - Orignal

Orignal, os à moelle et côlon
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Tarte à l'orignal et bière brune
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Épisode 2 - Faisan

Soupe de ramen au faisan
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Risotto au faisan
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Épisode 1 - Castor

Ragoût de castor
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Ragoût de castor
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