Truite Arc-en-Ciel Frit au Beurre de Bouleau et Racines Rôties

Vous n’avez pas à aller sur l’arc en ciel pour obtenir vos papilles en dansant. L’art prend ce beau poisson et ajoute beaucoup de confort à la plaque. Avec des légumes-racines rôtis, du beurre de bouleau, et quelques herbes fraîches, ce repas est sûr de vous laisser chanter.

Ingredients

Pan-truite frits ingrédients:

2 filets de truite (à partir d’une truite arc-en-ciel de taille moyenne)
2 T de beurre
1 poignée de thym frais
1 poignée de ciboulette
sel & amp; Poivre à goûter

Beurre marron:

¼ tasse de beurre
¼ de bière irlandaise
1 t de sirop de bouleau

Rôti de légumes racines ingrédients:

6 betteraves médicales, 3 rouges & amp; 3 jaune
6 pommes de terre au fingerling
1 oignon coupé en morceaux rustiques
1/4 tasse d’huile d’olive

Instructions

Truite arc-en-ciel instructions:

Melt lard & amp; le beurre dans la poêle au-dessus de la température moyenne / élevée puis ajouter une poignée de thym frais.
Une fois que le beurre commence à dorer, ajouter des filets de truite à l’échelle de la peau vers le bas & amp; Saupoudrer de sel de mer.
Dans la poêle de poisson, une fois que les filets commencent à brunir et croquant sur le fond, ajouter la ciboulette hachée et permettre au poisson de braiser jusqu’à ce que le poisson n’est plus translucide.

Beurre marron instructions:

Dans une poêle séparée, chauffer ½ tasse de beurre et chauffer jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner.
Ajouter immédiatement le sirop de bouleau, l’ale & amp; Sucre d’érable tout en remuant puis retirer de la chaleur.

Assemblée:

Verser le beurre de bouleau sur les filets arc-en-ciel permettant au mélange chaud de cuire les côtés supérieurs.
Servir la truite avec les légumes grillés. En option, ajouter le riz préalablement cuit à la poissonnerie et faire frire rapidement, ce qui permet au riz d’absorber les saveurs de la sauce restante.