Brochettes de Chèvre

Un apéritif parfait pour se réunir et regarder le match! Les ailes ou les nachos sont toujours les préférés des fans, mais ceux-ci l’emporteront pour n’importe quel fan.

Ingredients

Ingrédients brochettes de chèvre:

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de saindoux
• 1 petit oignon, haché
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• 1/4 tasse de fromage cottage ou autre fromage à pâte molle
• 4 tranches de bacon
• 1 livre de viande de chèvre moulue
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 œuf large

Instructions

Instructions de brochettes de chèvre:

• Préchauffez le four à 450 degrés. Versez la moitié de l’huile d’olive dans un plat allant au four et utilisez votre main pour enrober uniformément toute la surface. Mettre de côté.
• Faire chauffer l’huile d’olive restante (ou le saindoux) dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, 1/2 cuillère à café de sel et le thym. Baisser le feu à moyen et cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que les oignons soient tendres et bien dorés, de 10 à 15 minutes. Transférer dans un bol et placer dans le réfrigérateur pour refroidir complètement.
• Mélanger le mélange d’oignon refroidi avec le reste des ingrédients dans un grand bol et mélanger à la main jusqu’à incorporation complète.
• Rouler le mélange dans des boulettes rondes, de la taille d’une balle de golf (environ 1 1/2 pouce), en veillant à emballer la viande fermement. Placez les boules dans le plat de cuisson préparé, en prenant soin de les aligner en ligne droite et en ligne droite verticalement et horizontalement pour former une grille. Les boulettes de viande devraient être en contact les uns avec les autres.
• Rôtir pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient fermes et cuites.

Assemblée:

• Servir empalé avec des brochettes de saule qui sont pelées et aiguisées à une extrémité et arrosées de sauce tomate, de pesto aux tomates ou de salsa.