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Rouleaux de saucisses de rat musqué et de moutarde
danhayes
Comme les rouleaux de saucisses? Que diriez-vous d’un rouleau de saucisse de muskrat? Dan fait un plat assez simple mais très savoureux avec une viande pas si commune. La prochaine fois que vous et vos amis se réunissent pour regarder le match de football leur donner ces à grignoter.Ce sera vraiment le jeu du jour!
Ingredients
Ingrédients:
• 1 lb de rat musqué, broyé
• Quelques râpes de noix de muscade
• 1 c. À thé de moutarde
• 1 c. À thé de moutarde de Dijon
• Petite éclaboussure tobasco
• Petites pommes de terre worcestershire
• Petit brandy à éclaboussures
• 1 cuil. À soupe de viande hachée finement
• 3 jaunes d’oeufs et 3 c. À soupe de lait, battus ensemble pour le lavage des œufs
• Pâte feuilletée de 1 lb
• Sel
Instructions
Rouleau de Muskrat Instructions:
• Ajouter la moutarde, le sel, la sauce worcestershire, le persil, le tobasco, l’eau-de-vie et la muscade au muscat moulu.
• Rouler la pâte feuilletée jusqu’à ce qu’elle soit d’environ 4 pouces de large et un pied de long. Soit rouler la viande dans un long cylindre ou utiliser un sac de tuyauterie pour canaliser d’un côté de la pleine longueur de la pâte. Egg laver la pâte exposée et rouler jusqu’à ce que complètement enfermé. Placer sur une planche à découper, laver les oeufs et le gel – toute la planche à découper.
• Une fois totalement congelé retirez et comme il décongèle couper en morceaux de 1 pouce de long. Une fois entièrement décongelé, placez-le dans un four préchauffé de 400 degrés et cuisez untll doré et cuit, environ 10 minutes.
Assemblée:
• Laisser refroidir légèrement et servir.
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