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Instructions

Instructions de riz sauvage:

• Porter l’eau ou le bouillon à ébullition avec l’écorce de bouleau jusqu’à l’obtention d’un thé de bouleau.
• Retirer l’écorce de bouleau puis ajouter la graisse animale, le sel, le sirop et le riz sauvage et ramener à ébullition douce.
• Faites bouillir le riz jusqu’à ce que l’humidité soit absorbée et que les grains de riz se fendent. Ajouter plus de liquide si nécessaire. Le riz sauvage peut prendre jusqu’à une heure pour cuisiner.
• Lorsque le riz est terminé, égoutter l’excès d’humidité et gonfler avec plus de saindoux.
• Émiettez le poisson fumé et placez-le dans un petit bol ou une assiette.

Assemblée:

• Servir le riz en entassant une pile sur des assiettes individuelles et garnir d’une poignée de poisson séché.

C’est une excellente façon d’étirer une petite quantité de poisson séché et peut être votre grâce salvatrice lorsque vous bousiller un plat principal de poisson!