BBQ tiré Rat musqué, pain au maïs

Lorsque la plupart des gens entendent «BBQ tiré», ils ne pensent généralement pas qu’il sera suivi par «rat musqué». Cependant, l’Art est un peu différent de la plupart des gens. Doté de sa recette de sauce barbecue préférée et de sa recette de pain de maïs, l’Art crée un plat vraiment unique.

Ingredients

Cornbread Ingrédients:

1 tasse de farine de blé entier
½ tasse de farine de maïs
½ c. À thé de poudre à pâte
¼ c. À thé de bicarbonate de soude
¼ tasse de beurre fondu
¼ c. À thé de sel
1/3 tasse de maïs
1 oeuf
2 t de bouleau ou de sirop d’érable
½ tasse de crème

Sauce BBQ Ingrédients:

½ tasse de ketchup
1 oignon émincé T
2 gousses d’ail hachées
2 c. À thé de sauce Worcestershire
1 T de fumée liquide
¼ c. À thé de paprika fumé
¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme ou de jus d’un grand citron

Instructions

Muscrat Instructions:

Porter le pot d’eau à ébullition à feu vif.
En attendant, coupez le rat musqué (qui n’est pas vraiment un rat mais un animal très propre) dans des quartiers et retirez la tête & amp; queue.
Placer les morceaux de rat musqué dans le pot et ramener à ébullition. Une fois l’ébullition complète atteinte, coupez la chaleur. Garder la viande à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit tendres (environ 45 minutes à 1 heure).
Tirez l’eau chaude de la viande cuite douce & amp; Ajouter de l’eau pour refroidir la viande pour la manutention.
Tirez toute la viande des os, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de gros morceaux et stringy et mis de côté.

Instructions pour le pain de maïs:

Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 & amp; Huile & amp; À thé ou au muffin.
Préparer le pain de maïs en fondant le beurre puis en remuant dans le maïs & amp; Retirer de la chaleur pour refroidir.
Fouetter ensemble tous les ingrédients secs puis incorporer les ingrédients humides, en ajoutant le mélange de maïs de beurre en dernier. La pâte doit être assez épaisse.
Verser dans une casserole préparée et placer au centre du four pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Sauce barbecue Instructions:

Démarrer la sauce BBQ en faisant frire des oignons & amp; Ail dans le saindoux puis ajouter tous les autres ingrédients lorsque les produits hachés commencent à brunir, en remuant tout le temps. Lorsque le mélange atteint une ébullition douce, retirer de la chaleur & amp; Mélanger dans le rat musqué tiré.

Assemblée:

Servir sur des tranches de pain de maïs (celui de votre four) avec des haricots ou de la salade de chou. Pour 2 ou 3 personnes.