Rouleaux de Saucisses Végétariennes avec Purée de Pommes de Terre et Carottes

Les saucisses et la purée sont des plats de pub classiques, mais nous pensons que vous aurez du mal à trouver des rouleaux de saucisses végétariennes dans la plupart des pubs. Une fois que vous essayez ces rouleaux couverts de sauce, vous oublierez qu’il n’y a pas de viande.

Ingredients

Rouleaux de saucisses végétariennes avec purée de pommes de terre et carottes ingrédients:

3 pommes de terre
3 carottes
2 t de beurre
¼ c. À thé de muscade râpée
¼ tasse de céleri haché finement
¼ tasse de pommes hachées
¼ tasse de champignons tranchés
Petit paquet de thym
Ficelle de cuisine
2 livres. des poires
2 livres. pommes
1 tasse de bouillon de légumes
1 tasse de crème épaisse
1 paquet de saucisses végétaliennes
1 feuille de pâte feuilletée
1 T de moutarde à la moutarde par saucisse
1 T de fromage râpé par saucisse
1 oeuf
Sel

Instructions

Rouleaux de saucisses végétariennes avec purée de pommes de terre et carottes:

Pour faire du mash: Épluchez 4 pommes de terre de taille moyenne et coupez en morceaux de ½ pouce. Épluchez 3 petites carottes et coupez les en morceaux de ¼ po. Faire bouillir dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter l’eau et garder la casserole sur le feu pendant 1 minute pour permettre aux pommes de terre et aux carottes de sécher. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, une pincée de sel et ¼ de cuillère à café de muscade fraîchement râpée, et écraser avec un pilon à pommes de terre jusqu’à ce qu’il soit cassé.
Placer une petite casserole sur feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter ¼ tasse de céleri haché finement, ¼ tasse de pommes hachées et ¼ tasse de champignons tranchés. Envelopper un petit paquet de thym dans la ficelle et ajouter au pot. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et laissez cuire 3 minutes.
Ajouter le bouillon de légumes et la crème épaisse et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes jusqu’à épaississement léger.
Retirer le paquet de thym et mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu’à consistance lisse.
Pour faire des rouleaux de saucisses: Enlevez une feuille de pâte feuilletée du congélateur et laissez décongeler environ 5 minutes. Placer 4 saucisses le long de la pâte feuilletée séparées de 3 pouces. Et couper au milieu de l’écart entre les saucisses. Spoon 1 cuillère à soupe de moutarde granuleuse et 1 cuillère à soupe de fromage râpé le long de chaque saucisse. À partir de la fin de chaque saucisse, pliez la pâte vers le centre de la saucisse. Ensuite, tirez le long côté de la saucisse de la saucisse et passez sous l’autre côté, en veillant à bien sceller la pâte de l’autre côté. Une fois que chaque saucisse est entièrement emballée, placer dans une poêle à frire froide.
À l’aide d’un petit couteau tranchant, marquez le haut de chaque rouleau 4-5 fois en diagonale pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Fouetter un jaune d’oeuf dans un petit bol et badigeonner une petite quantité d’œuf sur chaque rouleau.
Assaisonner chaque rouleau avec des flocons de sel et placer dans un four à 400 degrés pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la pâte soit levée.

Assemblée:

Déposer une cuillerée de purée sur une assiette, placer les rouleaux de saucisse sur la plaque et arroser de sauce.